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りんごのタルト [おやつ]

おやつにりんごのタルトを焼きました。
りんごほーる.jpg
りんごは無水&弱火でじっくり炊いてます。
りんご6こに対してきび砂糖を大さじ2くらいしか入れてませんが、
最後はりんごの水分がキャラメル風になるくらい。
タルトタタンにしてもいいなあ。

タルト生地はパイタイプ。卵が多めのクレームダマンドを流し込んで焼きます。
りんごカットタルト.jpg
タルト生地、普通のパイにすると食べる時にフォークでカットしにくいので
ショートニングも使っています。
おかげでさくっと切りやすく食べやすい。

パイ生地のタルトにするとあっさりのタルトになり、姫はこっちの方が
好きなのですが、クッキー生地のタルトの方が、りんごには合うかな〜。

外は花粉飛散で必要最小限の外出にとどめている今日このごろ。
早くこの時期が過ぎて欲しい.....。

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luces

りんごがあめ色でとてもおいしそうです
by luces (2016-03-03 10:34) 

popi

lucesさん
りんご美味しかったですよ〜
by popi (2016-03-07 19:22) 

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