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茄子のオイスターソース炒め

レシピブログアワードモニターで頂いたCook Doオイスターソースを使って
あと一品欲しい時の簡単レシピです。
nasu.jpg
茄子のオイスターソース炒め (2人分)

茄子 1本
豚肉薄切り 約50g

@創味シャンタンDELUXE 小さじ1/2強
@Cook Doオイスターソース  小さじ 1弱
@砂糖    小さじ 1/2
酒     大さじ 1
片栗粉   少々
ごま油   少々

1.茄子は乱切りして塩水にさらし、豚肉は2〜3センチ程度に切る。
 切った豚肉は酒と片栗粉とごま油を揉みこんでおく。

2.熱したフライパンにサラダオイル少々を入れ1の豚肉を炒め、
 水気を切った茄子も加えて炒める。

3.最後に@の調味料を加えて炒め合わせる。

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